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乡吧佬专用色素

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乡吧佬专用色素

  • 所属分类:天然色素系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/10/22
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详细介绍

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乡吧佬专用色素是以大米、黄豆为原料,采用液体深层发酵和独特的提取精制技术,生产出来的具有乡巴佬产品特有颜色的天然红色食用色素。本品具有色价高、水溶性能好、纯度高、光热稳定性好、pH适用范围广、色调纯正、使用方便等优点。

性状:红色或紫红色粉末,易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。溶液为薄层时呈鲜红色,厚层时带黑褐色;色调对pH值稳定(pH4~10),耐热性强;其醇溶液对紫外线相当稳定,但日光能使其色度降低;几乎不受金属离子(如0.01mol/L的Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等)的影响;几乎不受0.1%的过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化还原剂的影响。

应用:广泛应用于肉制品、酱卤制品、烧烤制品、温州风味、乡吧佬鸡爪或者鸡腿等。

    使用方法:本产品具有良好的水溶、醇溶性,可将本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解,然后加入配料中着色,用量可根据所需色调而定。若用50℃左右热水溶解,可缩短溶解的时间。

质量指标:

产品型号

粉末

色价,E1%1cm495±10nm

≥100

干燥减量,w%

≤6.0

砷(以As计),mg/kg

≤1.0

铅(以Pb计),mg/kg

≤5.0

桔青霉素(以单位色价计),mg/kg

≤0.04

执行标准: GB 1886.181


包装:粉状用铝箔袋,外用纸箱包装,200g∕包、2kg∕包。可以根据客户要求包装。

    保质期与储存:应密封,置于通风、阴凉、干燥处,严防光照、受热,禁止与有毒物品混合存放。在包装完整且未经启封情况下,保质期粉末为二年。


本文网址:/product/549.html

关键词:乡吧佬专用色素,科隆厂家,天然色素

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